Торун се намира в Куявско-Поморското войводство на бреговете на две реки: Висла и Дрвенца. Той е един от най-важните икономически и университетски центрове в страната, радващ се на нестихваща популярност сред туристите. В града, чиято история датира от 10 век, можете да видите много паметници: средновековната Наклонена кула, добре запазени останки от Тевтонския замък и крепостта Форт IV. Торун е известен с джинджифиловия хляб, разбира се, а също и с Николай Коперник, астроном, който се смята за един от най-забележителните представители на науката от петнадесети век. Но Торун не е само паметници, музеи, паметници и тесни, атмосферни улички на живописния Стар град - това е и място, където можете да опитате много ястия от прекрасната, богата кулинарна традиция на тази част на Полша.Ето кратко ръководство за най-добрите деликатеси и ресторанти в Торун!

Джинджифилов сладкиш Торун

Кулинарният символ на Торун са меденки, които се пекат от местни сладкари повече от 700 години. Някои разновидности на торунски меденки се наричат „katarzynki”- това име идва от легендата за Катаржина, дъщеря на пекар, която измислила да добави мед към тестото, така създаване на първите сладкиши, които са популярни днес. Факт е обаче, че местните толкова много обичат меденките, че всяка година имаФестивал на меденките, където се сервират различни видове сладкиши.

В Торун има два музея, чиято цел е да култивират оригиналните традиции на меденките. ВМузей на живите меденкиима представления и работилници за деца и възрастни, където можете да се запознаете с историята и процеса на създаване на деликатеса. В града има иMuseum of Toruń Gingerbread (един от клоновете на Областния музей), където са събрани експонати, свързани с производството на сладкиши.

1. Ресторант Piernicova

Ресторант Piernicova беше открит в края на 2019 г. от главния готвач Bartłomiej Witkowski и бързо се превърна в едно от най-посещаваните места в Торун. Нищо чудно - в края на краищата вкусът на джинджифиловите торти от Торун е известен в цялата страна и много ястия, сервирани в ресторанта, съдържат вкусна, пикантна нотка. Херинга с джинджифилова горчица, патица в черешово-джинджифилов сос и тирамису от Торун със сигурност са най-големите вкусови изненади, които ще задоволят търсачите на необичайни комбинации. Тук се сервират и регионални ястия: Пулавско свинско филе, рибена супа от Торун и супа от кисела ръжена куявски.

Ресторантът принадлежи към елитната група - 100-те най-добри ресторанта в Полша.

2. Ян Олбрахт - Staromiejski Brewery

Любителите на регионалните бири определено трябва да посетят Browar Staromiejski "Jan Olbracht" , който съчетава функциите намузей на пивоварството и ресторантиГостите на заведението могат да видят с очите си как изглежда процесът на създаване на нишова бира, както и да участват вдегустацияна различни видове пивоварни, произвеждани тук. Необичайните бири включватwheat Cream Toruńska, тъмна джинджифилова бираи силна, интензивна на вкус и леко пикантнаpiwo Legenda Króla

В заведението има и ресторант, предлагащ полска и регионална кухня.

3. Кафене и сладкарница Lenkiewicz

Cawiarnia Lenkiewicz е основана през 1945 г. и през годините се е превърнала в място с култова репутация. Успехът му се дължи основно на местните сладкиши: домашно приготвени, вкусни, произведени по стари, изпитани рецепти. В Cafe & Cukiernia Lenkiewicz можете да опитате оригинални торти, десерти, торти и бисквити, както и местни меденки в различни разновидности. Тук се сервират вкусно кафе, чайове от цял свят и коктейли.

4. Spichrz Inn

Karczma Spichrz е специализирана в регионална и ловна кухня. Има 4 тематични зали (наречени банкетни зали), където се организират бизнес и случайни партита, сватби и събития с музика на живо. През лятото гостите могат да се възползват от големия открит вътрешен двор, пълен с растения и цветя. Сред ястията, сервирани в Karczma Spichrz, заслужават да се споменат тартар от елен, домашни кнедли с овнешко месо, печено еленско месо и печена патица в ябълков сос. Ресторантът предлага и домашно приготвени шунки и сирена под формата на предястия и плата за повече хора.

5. Кифла

Toruńskie бистро Bułka е място, което се фокусира върху сервирането на вкусни, питателни закуски и засищащи вечери. Предлага комплекти закуска, тостове и сандвичи, омлети и бургери. Всяка седмица се въвежда ново обедно меню, включващо супа и основно ястие.Хрупкав хляб се пече на място, десерти и торти се създават от нулата, а през студените месеци се сервират топли напитки с добавка на малини, портокали и безалкохолни ликьори.

6. Bread House Cafe

Място, което си струва да посетите по време на следобедното кафе, е Bread House Cafe - интимно кафене, което сервира отлично, прясно смляно и сварено кафе от избрани зърна от цял свят. Ресторантът предлага вегански и вегетариански ястия, закуски, предястия, питателни супи, както и вкусни сладки и домашно приготвени сладкиши. Bread House Cafe се фокусира върху качеството и естествеността: гостите могат да бъдат изкушени от чаша вино от малки полски и чуждестранни лозя, освежаваща лимонада с добавка на билки и плодове и екологични ястия за обяд.

7. Лофт 79

Ресторантите Loft 79 в момента се намират на две места в Торун: на Polna 7B и Dąbrowskiego 6.И двете помещения радват с кокетен, индустриален интериор, пълен с дърво и тъмни аксесоари. Те служат i.a. бургери, вкусна пица на пещ, сандвичи с телешко и свинско месо, засищащи салати, както и ястия за закуска и обяд. Посещението на Loft 79 си струва да изберете за вечерна среща с приятели: в баровете се сервират цветни напитки, базирани на оригинални спиртни напитки от цял свят.

8. 4 сезона

Кухнята на ресторант 4 Pory Roku е базирана на сезонността: менюто постоянно се актуализира и променя, а местните продукти се използват за приготвяне на индивидуални ястия. Главен готвач на ресторанта е аржентинският шеф Ариел Гомес Карусо, чийто международен опит му позволява да създава необикновени, оригинални ястия. Ресторантът сервира европейска кухня, силно вдъхновена от южноамериканските влияния: тук ще ядем, между другото. пържени калмари, миди и скариди, френска супа буйбес и рибни ястия.Специалитетите на ресторанта включват меса, печени на скара на дървени въглища, включително отлични аржентински телешки стекове.

9. Стилът Winkl

Sznyt Na Winklu е място, което ще се хареса предимно на любителите на откриването на историята на региона. Интериорът на ресторанта е пълен със старинни мебели, стари орнаменти и дрънкулки, а в централната част има дори пиано, което се използва по време на вечеря. Кухнята на ресторанта е базирана на традиционни, стари рецепти, но ястията се сервират по съвременен начин. Те се приготвят като се използват почти изключително продукти от местни ферми, култури и овощни градини. Тук можете да опитате преди всичко регионални ястия, като kujawski żurek, rogue's bigos, традиционни кнедли с гъше месо, както и дъски със сирене, които идват от местни производители.

Sznyt na Winklu си струва да посетите в петък или събота, когато в ресторанта има концерти на живо.

10. Ресторант Майстор и Маргарита

Това, което отличава ресторант Master and Małgorzata от другите заведения за хранене в Торун, несъмнено е харизматичният интериор, вдъхновен от прозата на Михаил Булгаков. В интимни, уютни стаи можете да се любувате на огромни рафтове с книги, произведения на изкуството и дори скулптура на известната дяволска котка Бегемот. Имената на отделните ястия също се отнасят до герои, познати от руската художествена литература - менюто включва супа Коровиев (бульон с литовски кнедли), салата Иванович (микс от салати със сос Цезар и пиле), ребърца Бегемот (мариновани в бира и мед). ) или патицата на Малгожата (печена дълго време в портокалов сос).

11. Ресторант за храна

В сърцето на Стария град на Торун се намира ресторант Foodies - модерно място, което поставя специален акцент върху използването само на екологични, здравословни и местни продукти.Ресторантът е специализиран в ястия от дивеч, като тартар от елен, пушени кнедли с патешко месо и бургер от елен лопатар. Тук можете да опитате местната чернина, супа от патешка кръв, както и гребен от муфлон, чийто вкус донякъде напомня на овнешко. Гостите могат да закупят специално дегустационно меню с 5 месни или вегетариански ястия.

12. Ресторант Хляб и Вино

Бирата не е единственото питие, което можете да пиете в Торун. Ресторант Chleb i Wino предлага богат избор от подбрани италиански, френски, немски, австралийски, португалски и американски вина. В ресторанта работи висококвалифициран персонал, който помага при избора на перфектната напитка към поръчаното ястие. Менюто включва предимно италиански ястия: пица, изпечена на пещ, паста със сосове, кнедли с ньоки със спанак и сирене грана падано и предястия, които идеално пасват на вкуса на местните вина.

13. Goose Neck Inn

Karczma Gęsia Szyja предлага оригинална атракция за всички гости - ястията се приготвят буквално "пред очите на клиента" , който може да избира степента на печене и пържене на месото и оказва влияние върху целия процес на печене съдове. Тук се сервират предимно ястия, приготвени на огромна скара на въглища - свински ребра, гъше месо (напр. с добавка на козе сирене и червени боровинки), птиче и телешки пържоли. Ястията от дивеч очакват и най-взискателните клиенти, докато семействата и групите приятели могат да препоръчат местните „пански за празници“, които съдържат смес от много различни меса и добавки.

14. Ресторант Widelec

Toruńska Restauracja Widelec е идеалното място за всички месоядни и вегетарианци. Ресторантът предлага много вегетариански ястия: сметана от печен картоф, ориенталска харира, печени тортили със зеленчуци, гъби и сирене, котлети от сладки картофи и червено цвекло и свежи салати.Ресторантът е специализиран в ястия от месо на скара, напр. крилца (пикантни, в BBQ сос, мариновани по тексски) и ребра, както и вкусни бургери. Специфичното на това място е, че всяко ястие може да бъде съставено от вас - гостите могат да добавят избрано месо към вегетарианска кесадия или да изберат марината за меса на скара.

Категория:

Ресторанти