Корицин е малко селище в Подляското войводство, което е особено известно със своето сирене. Не съвсем обикновено сирене, а сирене Koryciński - продукт, произведен от непастьоризирано краве мляко, който е включен в списъка на регионалните продукти. Въпреки че градът е изключително малък и обитаван от малко над 500 жители, той привлича туристи, които търсят перфектния вкус и в същото време опознават околните паметници.
сирене Koryciński
Разбира се, сиренето Koryciński е това, което привлича туристите. До ден днешен част от населението го произвежда у дома и въпреки че може да се купи в много градове на Podlasie, именно този домашен продукт, продаван от жителите, е най-близо до идеала.Според легенди и предания местното население получило рецептата от швейцарците, които през 17 век участвали в битките с шведите в района на Подласие. Вкусът му е предимно от подправки, чесън и качествено мляко и млечно сирище – от 25 литра прясно краве мляко се получава кръгло, леко сплеснато сирене, тежащо само 3 килограма. В миналото вместо сирище са се използвали настъргани телешки стомаси. Когато търсите оригинално сирене Koryciński, струва си да следвате официалния списък на производителите, който включва само 30 предприемачи.
Забележителности и атракции на Korycin
Произходът на селото датира от 17 век, а самото градско оформление е останало непроменено оттогава. В селото си струва да посетите църквата „Откриване и Въздвижение на Светия Кръст Господен“ – храм, построен в началото на 19-ти и 20-ти век в неоготически стил. В района има и историческо еврейско гробище и обширно славянско селище, обитавано през 10-ти и 11-ти век.
През лятото повечето от жителите на околните села и градове прекарват времето си крайлагуната в Коричин Язовирът е разработен и адаптиран за водни спортове. Има охраняеми зони за къпане и обширна плажна ивица с игрища за волейбол, баскетбол и футбол. Има специално обособени зони за деца, детска площадка, пързалка, както и множество пейки и места за пикник, които привличат цели семейства през лятото. В допълнение, именно тук производителите на оригинални сирена Korycin излагат своите продукти през лятото, което гарантира перфектен вкус и сирене, произведено по традиционна регионална рецепта.
Корицин се намира край национален път № 8 между Августов и Бялисток, близо до Суховола.