"15 уникални ресторанта в Познан" 🍽️

Познан, столицата на Великополското войводство, е важен икономически, образователен и културен център в северозападната част на Полша. Един от най-големите градове в страната също се посещава с нетърпение от туристи: има множество паметници и атракции за цялото семейство.

В Познан можете да видите величественатабазилика Св. Петър и Павел, историческия императорски замък и живописния пазарен площад, който е украсен с известните познански кози. Но този граде известен и със своята кухня- вкусна, засищаща и сгряваща, базирана, разбира се, накартофени ястияВ Познан ще откриете малки интимни бистра, предлагащи модерни ястия от полската кухня, както и ориенталски барове и изключителни ресторанти.

кроасани Свети Мартин

Кулинарният символ на града са кроасаните Свети Мартин - регионални сладкиши, които са важен културен елемент от празника на Свети Мартин, провеждан през ноември. Историята на печенето датира от предхристиянските времена, когато сладките кифлички са били принасяни в жертва на езическите богове.

Понастоящем манифактурите и сладкарниците, които искат да пекат кроасани Свети Мартин, трябва да бъдат акредитирани от Главата на Познан традиционен кроасан Мартин, което трябва да гарантира стриктно спазване на рецептата и процеса на печене.

Świętomarcińskie кроасаните се пекат от полубутер тесто, а вътре са пълнени с бял мак, ядки, стафиди и захаросани ядки.Занаятчиите добавят малко бадемов вкус към пълнежа, благодарение на което сладките придобиват интензивен вкус. Туристите могат да ги опитат в сладкарницаSłodki Kącikв Познан, а голяма атракция е възможността да научите за целия процес на производство на кроасани вRogalowe Muzeum

1. Ресторант Ратушов

Restauracja Ratuszova се намира на Стария пазарен площад в Познан и се смята от мнозина за един от най-добрите ресторанти в града. Елегантното място работи на това място вече над 70 години, отговаряйки на изискванията и на най-взискателните клиенти. В Ratuszová се провеждат бизнес срещи, партита и случайни вечери, а туристите, които търсят оригинални вкусови комбинации, също са склонни да го посетят.

Можете да опитате ястия, характерни за великополската и старополската кухня, като печена патица, кнедли с еленско месо, телешки пържоли и регионално пълнено зеле с елда.Офертата на ресторанта включва още десетки сортове вина, домашно приготвени сладки десерти и топли напитки.

В обекта има и красиво оборудвани, климатизирани апартаменти, които впечатляват с отличното си местоположение и прекрасна панорама към историческия пазарен площад.

2. Forni Rossi 543

Forni Rossi 543 е атмосферна пицария, специализирана в приготвянето на неаполитанска кухня. Местната пица се характеризира с вкусно, хрупкаво тесто, което се основава на традиционни италиански рецепти, както и с използването на оригинални, висококачествени съставки. Ресторантът предлага и други неаполитански ястия като фритетеле (тесто от водорасли), аракини рагу (хрупкави оризови топчета), равиоли, както и мезета и платове със сирена. Голямо предимство на мястото е възможността да съставите своя собствена пица на базата на една от четирите бази: гостите могат да избират от огромна селекция от сирена, италиански шунки, меса и пресни и мариновани зеленчуци.

Forni Rossi 543 е първата неаполитанска пицария в Полша, сертифицирана от AVPN от Неапол.

3. Ресторант Тумска

Restauracja Tumska има чудесно местоположение, заобиколен от историческата архитектура на Познан. Елегантният, уютен интериор го прави идеално място за организиране на семейна среща, бизнес обяд или вечеря за рожден ден. Ястията, които се сервират там, се приготвят с най-голямо внимание, а готвачите използват сезонни, регионални продукти с отлично качество. В ресторанта можете да опитате предимно полски и регионални ястия. Това е едно от малкото места в Познан, където се сервира Czernin - традиционна супа от гъша кръв. Ресторантът сервира и ястия като: печена патица, телешки рулади в стил Познан, гулаш гулаш и рибни ястия (напр. местно уловена пъстърва и кнедли с рибен пълнеж).

В ресторант Тумска можете да опитате и домашно приготвени десерти, както и напитки с отлично качество: внимателно подбрани сортове кафе и чай.

4. Pyra Bar

Картофите, наричани „pyry“ във Великополска, са неразделна част от кухнята на Познан. Именно този обичаен зеленчук е в основата на ястията, сервирани в малък, интимен бар Pyra. В ресторанта се храним между другото печени картофи с извара, картофени палачинки, "сиви кнедли" с лук и бекон (който е един от кулинарните символи на региона) и картофена торта. Но специалитетът на Pyra Bar са вкусни, топли картофени гювечи с различни добавки: пилешко, свинско, зеленчуци, различни видове сирена, бекон, пушена сьомга и гъби.

Ресторантът предлага голям избор от вегетариански ястия. Вегетарианците могат да опитат различна супа за деня всеки ден или да поръчат безмесно ястие от редовното меню.

5. Ресторант Rynek 95

Докато посещавате историческия площад на Стария пазар в Познан, със сигурност си заслужава да посетите ресторант Rynek 95, който се намира в стара многоетажна къща с атмосфера, а интериорът му включва и сутерен. Ресторантът предлага полски, регионални и италиански ястия: можете да хапнете тук, наред с други. пица, паста, бургери, традиционни кнедли и свежи салати. Ресторант Rynek 95 предлага широка гама от обедни ястия, детско меню и много вегетариански ястия. Освен това ресторантът сервира алкохолни напитки, сладки десерти и топли и студени напитки. През лятото пред ресторанта е разположена голяма бирена градина, от която се открива прекрасна гледка към пазарния площад на Познан.

6. Древни Кочур

На най-известната улица на Познан - улица Свети Мартин, има уникално място с уникална атмосфера и вкусна чешка кухня. Ястията в менюто се приготвят от оригинални, местни продукти и по традиционни рецепти, отнасящи се до старобохемската кухня.

Благодарение на доказани и надеждни доставчици, собственикът на ресторанта може да предложи на своите гости ястия, приготвени от пресни продукти с най-добро качество. Освен традиционното меню, готвачът съставя и сезонни ястия, за които използва уникални продукти: пресни плодове и зеленчуци, вкусни сирена, вкусни меса.

Ресторантът не би бил истински чешки, ако не сервира отлични местни бири. Drevny Kocur има специална причина да се гордее тук, тъй като е единственият ресторант в Полша, който сервира Budweiser Budvar от Tanka и други бири, доставени от чешки Budziejovice.

Менюто включва голям избор от бирени закуски, ръчно приготвени кнедли, вкусни пържоли и вкусни основни ястия и бургери. Любителите на спортните емоции трябва да посетят този ресторант, защото тук често се организират предавания на мачове и други състезания.

7. ИЗПИТВАНЕ НА ВКУС

Дори и най-претенциозните гастрономи ще бъдат доволни от хапването в бистро IN TASTE EXPERIENCE, което съчетава вкусовете на много различни кухни. Това е необикновено кулинарно изживяване, по време на което можете да опитате ястия, които са изпипани във всеки детайл и красиво поднесени.

Комплект от четири ястия от менюто за дегустация може да бъде закупен за около 160 PLN и включва предястие (фокача или зеленчуци с ориз), салата, основно ястие (задушени свински бузи или кнедли от цвекло) и десерт (праскова извара или солен карамел оръжия).

8. Базар 1838

През ноември, т.е. по време на празника на Свети Мартин в Познан, много ресторанти подготвят специално меню. Това е времето, когато се сервират традиционни ястия от гъши. Един от ресторантите, които могат да се похвалят с вкусни ястия от това месо, е Bazar 1838 - елегантно място, специализирано в полската и регионална кухня.През ноември гостите могат да опитат ястия от специално меню, базирано на гъше месо: вкусни пастети, ароматни бульони и бавно печени гъши бутчета.

Сред богатото предлагане на ястия в ресторант Bazar 1838 заслужава да се откроят ястия от горски гъби (напр. аньолоти с манатарки, гъбена супа с пюрирани кнедли) и месни ястия (напр. телешки пържоли и руладини, печена патица и агнешко) .

9. Ларс, Ларс и Ларс

Lars, Lars & Lars е място, създадено по модела на скандинавско бистро. Интериорният дизайн е семпъл и ергономичен, а собствениците се ръководят от целта да гарантират на гостите не само кулинарно пътуване до северната част на Европа, но и уютна семейна атмосфера, която просто изпълва помещенията. В Lars, Lars & Lars ежедневно се приготвят различни обедни ястия: супа, вегетарианско или рибно ястие и ястие с месо. Тук се сервира и закуска (франзели с топинги, ястия с яйца), предястия (включително вкусна херинга, толкова обичана в скандинавските страни), супи и основни ястия.Въпреки че всички ястия са вдъхновени от вкусовете на севера, готвачите използват местни, сезонни продукти. Lars, Lars & Lars е не само бистро, но и кръчма с широка гама алкохоли от Дания, Швеция, Норвегия и Финландия.

10. Ресторант Надежда

В Познан има много интересни гастрономически места, където можете да опитате кухни от цял свят. Една от тях е Restauracja Nadzieja, която е специализирана в приготвянето на израелски ястия. Фалафеле, зеленчуков хумус, тахина и шакшука са само началото на едно прекрасно пътешествие сред вкусовете на Близкия изток. В ресторант Nadzieja можем да опитаме, между другото: кнедли с брюкселско зеле и лешници и интензивен бульон с мацо топки и печени гъби. Струва си да знаете, че всички ястия в ресторанта са вегетариански, а някои отговарят и на очакванията на веганите.

11. Мокър италиански

Не е трудно да се досетите, че ресторант Mokra Włoszka в Познан предлага италианска кухня.Това, което може би е изненадващо обаче, е фактът, че повечето от тях са смесица от традициите на Апенинския полуостров в напълно съвременен вариант. В Mokra Włoszka можете да опитате комплекти италиански мезета (сирена, меса, маслини и зеленчукови консерви), южноевропейски вина и бири, както и вкусна пица на пещ с оригинални, висококачествени топинги. Менюто на ресторанта е базирано на сезонни продукти: Mokra Włoszka често въвежда нови видове пица, често използвайки изненадващи вкусови комбинации.

12. Café 7 Continents

Любителите на ароматното кафе със сигурност трябва да посетят "Cafe 7 Continents" в Познан, което се намирав павилиона Poznań Palm House Това място се характеризира с много широка гама от кафета и чайове, които идват от най-далечните краища на света. Страхотната атмосфера, вкусните домашни сладкиши и високото качество на сервираните напитки не са всичко - мястото е домакин на множество събития, изложби, вернисажи, банкети и срещи с артисти.Идеално място за следобедна почивка, както и за организиране на семейно събитие или бизнес среща.

13. светец

В ресторанта можете да опитате и характерниястия за закуска от различни европейски страни: на "английската тава" ще намерите печен боб и бекон на скара, както и любителите на средиземноморските вкусове ще се зарадвате на "гръцката тава" със запечено сирене халуми, кисели краставички и маринована сьомга. В допълнение към богатото предложение за закуска, Święty е известен и с предлагането на вкусни, сезонни обеди.

Друга възможност за топла сутрешна храна е да отидете в производството на крал Джон Бейгълс. В тази интимна пекарна се пекат ръчно направени франзели, които след това се пълнят със студени разфасовки, риба, сирене и зеленчуци. Можете да опитате рула тук, напр. с пиле на грил, прошуто, пушена сьомга, бекон, пастърма и пържено яйце. Всички гевреци са придружени от вкусни, прясно приготвени сосове на базата на майонеза, горчица или натурално кисело мляко.